Alimentos locales
El plov (pronunciado "plop") es el plato nacional de Uzbekistán y países vecinos. Es un arroz pilaf con carne de res y verduras. Es sabroso, pero bastante pesado, sobre todo con 38 °C de calor.
El otro plato típico es la chuchvara, unas empanadillas de carne; están riquísimas.