Nourriture locale
Plov (spreek uit als 'plop') is het nationale gerecht van Oezbekistan en de buurlanden. Het is een rijstpilaf met rundvlees en groenten. Het is smakelijk, maar vrij zwaar, vooral bij een temperatuur van 38°C.
Het andere gerecht is chuchvara, vleesdumplings; die zijn erg lekker.