Regionale Lebensmittel
Plov (ausgesprochen „Plop“) ist das Nationalgericht Usbekistans und der Nachbarländer. Es handelt sich um einen Reis-Pilaw mit Rindfleisch und Gemüse. Er schmeckt gut, ist aber recht schwer, besonders bei 38 °C Hitze.
Das andere Gericht sind Tschuchwara, gefüllte Teigtaschen mit Fleischfüllung; sie sind sehr lecker.